Vacuüm verpakken voedsel met een vacumeermachine (vacuum apparaat / vacuum sealapparaat)

Voedsel wil je liefst zo lang mogelijk bewaren. Helaas bederft voedsel. Met verschillende technieken kan je voedsel langer bewaren. Eén van de manieren om voedsel langer te bewaren is vacuüm verpakken met een vacumeermachine. En, het blijkt kinderlijk eenvoudig te werken. We stonden versteld hoe simpel het werkt en hoeveel langer je voedsel kan bewaren, waardoor je dus veel minder voedsel hoeft weg te gooien. Vacuüm seal apparaten, want zo worden vacumeermachines ook wel eens genoemd, heb je in allerlei prijsklassen, van heel goedkoop, zoals de Bestron van de kijkshop voor dertig euro tot en met de (semi)professionele vacumeermachines van Lava die tussen de 300 en 600 euro van eigenaar verwisselen. Daartussen zitten de merken als Princess, Bifinett, Seal a Meal, Unold, Solis, Caso, Krups, Bomann, Proficook, Foodsaver, Genius, Lacor, Rommelsbacher, Severin, Silvercrest, Allpax en Tre spade. Zoals je van welke-kiezen-kopen.nl mag verwachten zijn we in het onderwerp vacumeermachines flink gedoken om alle eigenschappen, voor- en nadelen van de verschillende fabrikanten en modellen boven water te krijgen.

• Waarom zou je voedsel vacuüm verpakken?
• Hoe komt het dat voedsel in vacuüm zakken, dozen en potten langer houdbaar zijn?
• Hoeveel langer zijn vacuümverpakte producten houdbaar?
• Hoe werkt een vacuüm apparaat?
• Betaalt een vacuüm apparaat zich zelf terug?
• Waar moet je op letten bij de aanschaf van een vacuüm apparaat?
• Wat is het verschil tussen gladde vacuüm folie / rollen / zakken en die met reliëf?
• Waar kan je nieuwe vacuüm folie / rollen / buisrollen / zakken kopen?
• Welke type vacuüm apparaten zijn te koop en waardoor verschillen ze van elkaar?
• Wat houdt sous-vide bereiden van voedsel in?
• Wat is botulisme, wanneer ontstaat dit en wat is het gevaar hiervan?
• Hints, tips en FAQ van het vacuüm verpakken van producten/voedsel.
• Wat moet je weten als je kruisbloemige (koolsoorten) producten vacuüm wilt verpakken?
• Hoe kan je glazen conservenpotten na gebruik of met restjes opnieuw vacuüm zuigen?
• Kan je vloeistoffen als soep en saus vacuüm verpakken?

Review-test vacuüm apparaten

• Allpax F110
• Allpax P250
• Bestron DBS827
• Caso VC100
• Caso VC200
• Caso VC400
• Clatronic FS3261
• Foodsaver V2040
• Princess 492967
• Solis vac 570 dinamika

Fabrikanten en modellen vacuüm apparaten

• Allpax: F110, P250, P350
• Bestron: DBS827
• Bifinett: KH1605
• Bomann: FS1014CB
• Clatronic: FS3261
• Caso: VC8, VC10, VC11, VC100, VC200, VC400
• Foodsaver: V2040 (=basic line), V2222, V2240, V2440, V2840, V2860, V3020, V3040, V3240, V3440, V3460, V3820, V3825, V3835, V3840, V3860, V3880
• Krups: F380
• Lava: V100, V200, V300, V333, V100 premium, V200 premium, V300 premium, V333 premium
• Princess: 492967
• Proficook: VK1015
• Seal a Meal: VS107, VS230
• Silvercrest: SFS150
• SmartVac: Genius 31233
• Solis: Easy Vac Pro 569, Genius, Maxima, Magic Vac Mini 564, Solis 570 Dinamika
• Tre spade: Takaje
• Unold: 48010